Котлеты, зразы, пельмени, манты, беляши… Блюда из рубленого мяса по праву считаются одними из самых вкусных, очень трудно найти человека считающего иначе.
К сожалению, из-за современного интенсивного образа жизни многие домохозяйки стараются избегать приготовления этих вкусностей, так как переработка мяса в фарш считается процессом, занимающим много времени. Но хорошая электрическая мясорубка бытовая способна уменьшить временные затраты до нескольких минут.
Так как же выбрать действительно хороший прибор? Попробуем разобраться, какая мясорубка подойдет именно вам. Покупая мясорубку, необходимо учесть множество факторов. Сначала следует определиться, для чего она нужна: для приготовления фарша из сырого или из вареного мяса, для выжимания соков или перемалывания ягод и овощей.
С основной функцией перемалывания мяса справляются даже простейшие приборы, а вот для всех остальных требуется наличие определенных насадок, за которые нужно будет доплатить.
Для многих покупателей импортное происхождение устройства играет решающую роль. Хотя современные мясорубки отечественные вполне могут удовлетворить требования обычной домохозяйки, пользующейся ими от случая к случаю, а не в производственных целях.
При этом их стоимость значительно ниже, чем у продукции именитых производителей, например, мясорубка Скарлетт с таким же функционалом может стоить в несколько раз больше. Главная характеристика мясорубки – это мощность ее двигателя. Но не нужно спешить покупать самое мощное устройство.
Как правило, производители мясорубок указывают на приборе максимальную величину, с которой он может работать всего несколько минут, поэтому обязательно следует ознакомиться со значением номинальной мощности. Чем больше именно это значение, тем легче механизм будет справляться с переработкой жилистого мяса или со случайно попавшим мелким осколком кости.
Для некоторых важным показателем является количество перерабатываемого сырья за 10 минут. Рассмотрим в качестве примера некоторые конкретные марки. Мясорубка Бинатон или Браун за это время переработает до 10 кг мяса; мясорубки Бош, Филипс, Зельмер – до 15 кг; мясорубки Делонги, Тефаль – до 20 кг.
Следующий по важности показатель – качество стали, из которой изготовлен нож. От него зависит срок службы всего прибора. Ножи рекомендуется затачивать не реже одного раза в год. Некоторые модели, например мясорубка Панасоник MK-G, снабжены самозатачивающимися серповидными коваными ножами, благодаря которым прибор работает безотказно.
Не менее важно и наличие функции реверса, правда, только для маломощных моделей, которые сами не в состоянии справиться с жилами. Если ей пренебречь, то такой прибор придется довольно часто разбирать и очищать нож от намотавшихся на него кусочков жилок самостоятельно.
Более достоверную информацию о приборах менее известных производителей (мясорубка Супра, Мистери, Витек, Кэм) можно получить из отзывов и обзоров про мясорубки, по которым обычно формируется рейтинг мясорубок 2012 года.