Как выбрать электромясорубку для дома
Самый вкусный фарш в магазине купить невозможно. Но и приготовить его при помощи устаревшей монстрообразной ручной мясорубки непросто. Современные электрические мясорубки для дома перерабатывают мясо на считанные секунды, а еще трут овощи, режут колбасу и даже выжимают соки!
Заменить электромясорубку комбайном возможно не всегда: недостаточно мощности и функционала. Вот и приходится приобретать хозяйкам мясорубку отдельно. А как выбрать электромясорубку для дома, чтобы не ошибиться?
Материал
Совершенно недостаточно проследить за качеством деталей и металла. Внимания требуют несколько критериев. Первый – материал корпуса. Он моет быть металлическим и пластиковым. Конечно, металл, смотрится более солидно и основательно. Зато приборы из металла очень тяжелы и совсем недешевы.
Но и пластиковые делают из прочного и качественного материала. Он выдерживает нагрузки, не деформируясь, и справляется со своими обязанностями. Производительность прибора меньше от материала не становится. Зато пластик дешевле, а сделанный из него прибор легче по весу.
Лоток, как и корпус, может быть металлическим и пластиковым. И в этом случае металл отличается большей прочностью, хотя достоинствами пластика остаются легкость и бюджетность.
Насадки
В комплекте домашней мясорубки должно быть несколько решеток с разными размерами отверстий для приготовления фарша разных степеней помола. Ножи рекомендуется выбирать из нержавеющей стали. Они обеспечат качественное перемалывание.
Желательно наличие нескольких насадок. Например, насадка для приготовления домашней колбасы поможет приготовить настоящий шедевр, подобного которому приобрести нельзя ни в одном магазине. От хозяйки потребуется лишь следить на равномерностью наполнения кишки фаршем. Для приготовления фарша нужны дисковые насадки с различными по величине отверстиями. Они отвечают за степень помола мяса.
С помощью шинковочного барабана можно ровненько резать овощи. Цилиндр с отверстиями напоминает привычную терку, только вместо отверстий узенькие прорези с лезвиями. Такая насадка сменяет шнек во время нарезания продуктов.
Кеббе – ровные фаршевые трубочки для фаршировки их разнообразными начинками. Для приготовления этого блюда нудна специальная насадка. Хорошо, если в комплекте на имеетс6 экзотическое и вкусное блюдо, совсем несложное в приготовлении, понравится домашним.
Есть формочка для котлет? Отлично! Не придется лепить их руками, а все котлетки получатся одной величины и формы. А процесс приготовления напомнит лепку куличиков в детстве.
В некоторых моделях предусмотрена насадка для нарезки кубиками. Это пригодится для готовки супов и салатов, ведь в нарезанном виде продукты лучше сохраняют оригинальность вкуса.
Приготовить из мягких овощей пюре и выжать томатный сок поможет насадка для мягких овощей. Насадка-соковыжималка позволит выжать максимум сока из цитрусовых.
Иногда в комплектацию электромясорубок для дома включают насадку для макаронных изделий. Необходимости в ней нет, и понравится такое дополнение тем, кто увлекается приготовлением макарон и домашней лапши.
Имеются даже насадки для формирования печенек различной формы. Но такие насадки, скорее, исключение из правил для домашних мясорубок. Зато очень хорошо, если в комплект входят несколько терок.
Защита от перегрева
Обязательна система защиты от перегрузок. Ведь не нужно, чтобы из-за попадания в шнек косточки или жилки прибор перегрелся и сломался? Защищать двигатель может предохранитель, выходящий из строя при перегрузках. Но самым популярным методом безопасности остается блокирование мотора. Предохранитель в этом случае выходит из строя при превышении температурой максимального показателя. Возможен автопрерыватель цепи в виде пластин, размыкающихся при чрезмерное потоке энергии.
После отключения цепь вновь соединяется, и работу можно возобновлять. Теплоэлемент, отключающий двигатель при перегреве – еще один способ безопасности. Двигатель отключается при этом от шнека. Иногда в домашних мясорубках используется интеллектуальная система, микросхема.
Мощность
Мощность электромясорубки для дома – один из важнейших критериев выбора. Работать над перемалыванием хрящей и жил агрегат способен на максимальной мощности лишь короткое время. Но за этот промежуток придется испытать огромные нагрузки, и чем выше мощность, тем лучше. Минимум – 400 Вт, максимум обычно – 1200. При минимальной мощности прибор не может справиться даже с качественным помолом мяса, хотя цена такого агрегата довольно невысока. А большая мощность сэкономит и нервы, и время. Да и такому прибору не страшно даже самое жилистое мясо.
Производительность
От мощности зависит производительность домашней мясорубки. Среднее значение – от килограмма до полутора килограммов в минуту. Максимальный показатель – 3 килограмма в минуту возможен у моделей класса премиум и больше подходит для промышленных моделей.
Шнек
Насадки и ножи крепятся на шнек, главную деталь. Некоторые производители выпускают модели домашних мясорубок с двумя шнеками: для мяса из металла, для плодов и ягод из пластика.
Безопасность
При выборе мясорубки важно убедиться в ее безопасности. Первое требование – невозможность дотянуться пальцами до шнека во время работы. Немаловажно и качество ножей: чем лучше сталь, тем реже придется делать затачивание.
Продвинуть продукт к шнеку от горловины помогает толкатель. Важно, чтобы между ним и стенками не было зазоров: прилегание должно быть плотным.
Следует проверить компактность агрегата, наличие отделений для шнура и насадок, длину шнура. Стоит убедиться в устойчивости прибора, весьма нелегкого к тому же.
Если высота выходного отверстия не слишком удобна, придется дополнительно приобретать еще одну миску. И обязательно проверять работоспособность прибора. Шум – явление обычное. Но включать агрегат на весь день и не требуется, а уровень шума в течение пары-тройки минут выдержать вполне под силу. Да и не такой уж и он высокий у всех моделей.
Средневекового монстра современные электромясорубки давно не напоминают. Это помощники и порой незаменимые. Перед выбором домашней мясорубки стоит изучить цены, посетить магазины и присмотреть подходящую модель. Только убедившись в том, что есть все нужные функции, можно покупать мясорубку. А переплачивать за то, чем пользоваться не придется незачем, как бы заманчиво не говорили об этих дополнениях консультанты.
